檢測認證人脈交流通訊錄
- 本產品利用免疫層析方法，為一款方便且快速的檢測產品，檢測速度快、專一性強、準確度高。對于降低食物過敏最好的方式，就是避免攝食含有過敏原的食物。本產品不僅能檢測出食品中微量的酪蛋白，也可運用于食品加工過程的質量管控，如進料、生產過程及成品檢測。而對食品過敏原的監控，已成為各國食品安全管理機構愈趨重視的品項。 1.檢測原理： 反應區內包被有 T 線和 C 線，C 線為質控線，T 線為檢測線。T 線包被有抗牛乳酪蛋白單克隆抗體 1（Ab-1），金標微孔中為抗體 2 與膠體金的結合物（Ab-2-Gdd）。當樣本中含有目標蛋白時，Ab-2 與膠體金的結合物會與目標蛋白特異性結合，一起層析至 T 線時，目標蛋白上的另一位點又會與 Ab-1 特異性結合，進而顯示出一條紅線（T 線）。 2.靈敏度： 本產品以牛乳酪蛋白（Casein,from bovine milk）為標準品，靈敏度為 0.1 mg/kg。 環境檢測靈敏度為 0.05 μg/100 cm2。 提示：檢出限=靈敏度×稀釋倍數。 3.專一性： 本產品與甲殼類、杏仁、蕎麥、蛋、大豆、麥麩、乳糖和花生皆無交叉反應。 本產品與羊奶有高交叉反應。 【使用范圍】 檢測未知成分或標示不清的加工食品，作為酪蛋白過敏族群監控食品的工具。 食品加工廠質量管控之工具，如進料、食品加工過程及成品檢測。 素食食品檢測。
